【意大利冰淇淋】意式冰淇淋和普通冰淇淋有何区别

2022年10月24-26日

意式冰淇淋和普通冰淇淋有何区别

**种区别：脂肪含量。传统美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，甚至有的更是高达15%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量则在4%—8%左右。为此，在保持身材的前提下，梦雪冰城意式冰淇淋是不错的选择。

*二种区别：空气含量。传统美式冰淇淋在制作过程中，打入的空气含量一般保持在25%左右，有的更为*的美式冰淇淋更是将空气含量打到50%以上，这使得冰淇淋更为蓬松。而意式冰淇淋在制作过程中，打入的空气含量一般保持在20%左右，口感更为厚实滑腻。就像梦雪冰城意式冰淇淋，秉承意式工艺，打造正宗的意式冰淇淋，其口感浓醇，细腻甜蜜。

*三种区别：食用温度。传统美式冰淇淋由于在制作的过程中，放入更多的奶脂与空气，因此需要较低的温度储存，较适合的温度就是-12度到-13度。而意式冰淇淋保持的温度通常比美式冰淇淋高-10度左右，这个温度可以使意式冰淇淋入口即化，让人们更能体会到它细腻的口感和浓郁的味道。意式冰淇淋，给你的味蕾带来浓郁暴击。